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干煸花菜的窍门1.煸的过程要勤翻面,可以盖上锅盖,形成水蒸气,也就是边煎边焖。 2.这里的肉末可用牛肉末、猪肉末、鸡肉末,或直接用五花肉,不用肉也一样香。阅读:44
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干煸花菜的窍门花菜用小刀一朵朵剪下来切片,然后在冲洗一次这样保持水份,干煸时才熟得快香没有加水的花菜才突出干煸香味。阅读:21
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干煸花菜的窍门花菜的营养价值:菜花是各国营养学家公认的抗癌蔬菜,在众多的水果蔬菜中,花菜和大白菜的抗癌效果最好。长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。另外,花阅读:55
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干煸花菜的窍门1、干煸花菜整个过程一滴水都没放,千万不要怕糊锅在中途放水,那样就彻底破坏了这道菜的干香味。防止不糊锅的方法之一就是锅内的油不能太少,比一般炒菜稍多一点就可以了阅读:120
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干煸花菜的窍门散花菜又叫松花菜,是十字花科甘蓝属花椰菜中的一种,因为它的蕾枝较长,花层较薄,花球充分膨大时形态不紧实,相对于普通花菜呈松散状。与一般紧实型的花菜品种相比,散花阅读:40
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干煸花菜的窍门花球最好不要用刀切,以免粉碎散落不成形,影响外观和口感。也不要掰得太大朵,太大了不容易入味,中间也不容易熟透; 炒花菜油的用量一定要多一些才够香,炒制花菜时一定阅读:44