菜谱网 鸡肉扁豆馅包子的窍门
鸡肉扁豆馅包子的窍门
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1.和面最好用温水,面和的快,发的好
2.如果家中有酸奶机,可以用酸奶机醒面,醒的又好又快
3.鸡肉最好用水焯一下,但不要焯到全熟,半熟即可,不影响口感
4.扁豆一定要炒熟,否则有毒的,如果怕不熟,可以先放入微波炉中加热8-10分钟
5.家中如果没有黄豆酱或甜面酱也可不放,但口感会差一些
6.蒸包子之前一定要在屉上抹油,否则会粘锅

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