菜谱网 淮山老鸭汤做法大全 老鸭淮山枸杞汤的窍门
老鸭淮山枸杞汤的窍门
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1.鸭子买的是老的,煮的时间需要久一点。

2.生姜多放点去除腥味,鸭肉煮之前先过水煮5分钟去除油脂另外起锅再煮。(鸡肉,鸭肉的油脂实在太多了)
3.枸杞必须得是最后才下,煮的太过了,功效就没有这么好了。
4.喜欢鸡精的可以少下点调味,其实鸭肉的所有精华都在里面了,味道也会非常甜的,下一点食盐只是为了更加突出它的鲜甜。

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