菜谱网 芝麻红薯脆条的做法的窍门
芝麻红薯脆条的做法的窍门
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1、混合黄油和面粉的时候,利用叉子可以降低因为手的温度而使黄油过度融化(但是现在是冬天,所以我用手来弄)2、擀面团的时候放入保鲜袋或者在表面铺一张保鲜膜,可以防止面团粘黏,会更好擀3、烘烤时间和温度仅供参考,根据自己的烤箱情况和饼干的厚度来调节4、将烤好的饼干留在烤箱中放凉,可以利用余温来进一步烘干面团内多余的水分;如果完全冷却后仍感觉软,那就是因为烘烤的时间不够,水分留存较多,可以回炉用150度再烤几分钟,直到冷却后变脆为止5、因为红薯本来就有甜味,所以糖的分量可以根据红薯的甜度来增减

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