菜谱网 五花肉咸蛋做法大全 咸蛋五花肉的窍门
咸蛋五花肉的窍门
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1.挖肉洞的时候最好两边都挖开,那样就不会一边没有咸蛋了。
2.肉洞尽量不要挖太大,因为大了咸蛋会掉出来。
3.肉洞的两边尽量不要弄太薄,薄了咸蛋塞进去时会裂开。
4.烤好后切的时候要动作轻点,动作太大蛋容易碎掉。
5.摆盘前蘸酱油不要将肉片放酱油里泡,蘸一下就好了,放在酱油里太久咸蛋也容易碎掉。

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