温馨提示:2检测蛋羹是否熟透最简单的方法是,拿个锋利的小刀或者是勺子插入蛋羹轻轻按压一下没有蛋液流出,表面光滑完整,就算是蒸熟了。
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蒸鸡蛋羹的窍门1胡萝卜最好选小点的,这样切出来的花瓣小,好看些。2.放柠檬汁是为了祛除蛋腥味,没有不放也可以的。放几滴香油也是一样的。3.锅里水烧开了再把鸡蛋液放进蒸锅,小火阅读:81
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蒸鸡蛋羹的窍门1蒸鸡蛋忌加生水和热开水,否则会使营养遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。2在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅溶解后蒸时蛋液不会溶为一体。阅读:81
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蒸鸡蛋羹的窍门备注:鸡蛋的营养价值很高,经常吃鸡蛋可增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用,补品就会变为“废品”阅读:103
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蒸鸡蛋羹的窍门1,所用牛奶一定要温热的 没有过滤网不不要紧 温度合适一样 能蒸出无孔蛋。(奶多更嫩哦)2、油盐糖等可根据个人口味适量添加(辅料为肉类时 麻油和胡椒粉更配哦)3阅读:73
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烤箱菜之海参蒸鸡蛋羹的窍门1. 蒸鸡蛋羹一定要加清水,清水量一般与鸡蛋比例为1:1.5左右,搅打出白色泡沫为止。 2. 蒸的时候加盖保鲜膜或是蒸碗带盖子则盖上盖子,这样蒸出来的鸡蛋羹表面阅读:11