菜谱网 竹笋窍门大全 竹笋炒肉的窍门
竹笋炒肉的窍门
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1.炒笋需要油多一些的,这样炒出来的笋不涩,鲜美
2.每年的初春,是吃笋的最佳时机,待到四月份,笋就有些老了,纤维很硬,不好吃了!但这个时候海拔高的山上的笋又正好吃!
3.红辣椒根据个人喜好选择不同的品种,辣的选择螺丝椒或者小尖椒;不辣的选择灯笼椒,起到点缀作用。

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