八珍糕的窍门
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想要八珍糕更筋道可以适量添加糯米粉，想要增加粘性可以添加适量藕粉，也可以把大米面换成黑米面蒸制，还可以将八珍粉再减半，这样份量可以少一些……我这次做的八珍糕是儿童杏仁型的，儿童型将其中的一味材料党参，换成更适合儿童服用的太子参，也叫“孩参”；杏仁型将原来的白扁豆换成杏仁。这是因为白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。而如果服用者平时大便干燥，就不能用白扁豆来收敛止泻了，换成具有开肺气通大肠作用的杏仁效果会更好。儿童杏仁型国爱堂组方：太子参15g，白术30g，茯苓30g，薏米30g，莲子30g，芡实15g，山药30g，杏仁12g，生山楂15g、炒麦芽15g
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