菜谱网 吃过一次就停不下来:橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭的窍门
吃过一次就停不下来:橄榄菜四季豆肉丁蛋炒饭的窍门
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如何把饭炒的粒粒分明?我有两个方法,一是用蛋液拌了米饭,但我个人不太喜欢,鸡蛋口感变硬,米粒的劲道和粘性也没了,个人喜好,很多人还是很喜欢这种的。另一个方法是炒的时候盖盖子闷一下,蒸汽会让饭粒分开,再炒干,我最喜欢这种。其实吧,也不用非粒粒分开,有点小饭团看起来更有食欲呢

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