菜谱网 夏日虾仁新吃法:酸甜一虾,西米当家的窍门
夏日虾仁新吃法:酸甜一虾,西米当家的窍门
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1.选择虾仁似乎要选透明度高,手感饱满光滑的才是好虾仁2.虾仁烹制前,先吸干水分,外用生粉和蛋清上浆,是保持其鲜嫩口感的有效方法3.如果是冷冻产品,要放常温解冻或者流水缓慢解冻,切记热水泡或者快速冲洗,否则都会影响虾仁的口感

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