菜谱网 炖蘑菇窍门大全 小鸭炖蘑菇的窍门
小鸭炖蘑菇的窍门
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不需要香辛料通过焯,炒、炸去除食材的腥膻味,保持食材的原汁原味,好吃不上火,尤其适合老人和小孩。这个菜主食材可换成五花肉,牛腩等等,只是比如牛腩比较肥的话炒干水汽之后放少许油或者不放,配菜换成土豆、芸豆、洋葱(关火后把切块的洋葱放进去焖一下即可,不用开火煮)等等,这些配菜可减轻一些油腻感。

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