菜谱网 自制粉蒸肉做法大全 自制粉蒸肉的窍门
自制粉蒸肉的窍门
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1、大米糯米以1:1的比例,糯米口感比较糯.2、米不用压太碎,太碎蒸熟后会糊化.3、炒米时用小火.4、米粉肉时,一定要加些清水,加入的比例,就是用手使劲握紧肉时,会有水珠微微渗出即可5、加几勺花生油蒸出的米粉色泽油亮.6、自制蒸肉粉,用来蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜都百搭,一次多做点保存好,够用好几顿,很方便。7.家里没有蒸笼可以用大碗.蒸笼要用锡纸铺好,防汤汁渗漏.

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