春笋炒鸡粒的窍门
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此菜特点；色泽艳丽、味道鲜美、咸鲜适中、营养均衡。
温馨提示；
1、在制作春笋或冬笋的菜肴时，事先一定要用开水进行汆烫焯水，因为里面含草酸，身体摄取草酸过量会影响钙质的吸收，常此以往养成习惯还会生成结石。
2、此菜在浆制鸡肉粒时放一点点盐即可，炒菜时用的是蚝油和鲜酱油，咸度基本已够了，因此不要再另行放盐，尤其患有心脑血管疾病的朋友，对盐和糖的摄取量一定要加以控制。
3、所谓的鸡肉粒，就是比鸡丁小一些的肉丁，切成0.5厘米大小即可。所以，在制作这道菜时要快捷，炒老了过火了便不好吃了。
这道简单的家常小炒菜“春笋炒鸡粒”就做好了。吃起来非常鲜美不是很咸，并含有丰富的膳食纤维，最适合血糖和血脂高的朋友食用，供朋友们参考！
温馨提示；
1、在制作春笋或冬笋的菜肴时，事先一定要用开水进行汆烫焯水，因为里面含草酸，身体摄取草酸过量会影响钙质的吸收，常此以往养成习惯还会生成结石。
2、此菜在浆制鸡肉粒时放一点点盐即可，炒菜时用的是蚝油和鲜酱油，咸度基本已够了，因此不要再另行放盐，尤其患有心脑血管疾病的朋友，对盐和糖的摄取量一定要加以控制。
3、所谓的鸡肉粒，就是比鸡丁小一些的肉丁，切成0.5厘米大小即可。所以，在制作这道菜时要快捷，炒老了过火了便不好吃了。
这道简单的家常小炒菜“春笋炒鸡粒”就做好了。吃起来非常鲜美不是很咸，并含有丰富的膳食纤维，最适合血糖和血脂高的朋友食用，供朋友们参考！
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12图127
