菜谱网 青菜卷做法大全 青菜螺纹卷的窍门
青菜螺纹卷的窍门
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Tip:
1、白面面片比青菜面片略大一些,卷出的螺纹卷会更漂亮一些
2、青菜面团:青菜汁:面粉的比例略大于1:2
  白面面团:  水:面粉的比例为1:2
  这样和出的两种面团会软硬一致。
  和面的时候,水要分次加入
3、面皮不要擀的太薄,否则会影响生坯发起的效果

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