2、布丁原料:牛奶500ML(2小盒)淡奶油250ML(1小盒)鸡蛋5个糖粉(或白砂糖)105克
焦糖原料:冷水25克白砂糖60克热水30克
烘焙:烤箱中层180度40分钟
蒸:水开后蒸20分钟
烘焙和蒸的时间都要根据模具大小来定,烘焙则更要根据自己烤箱的温度,网上都说160度就行了,但我用160度就不行,烤完后完全还是水,所以自己烤几次多做调整吧。
3、蒸和烘焙我都做了,感觉口感差不多,习惯用哪种就做哪种吧。
4、焦糖刚做好时比较稀,凉了后就会很浓稠了。
-
13图127