菜谱网 香煎鸭胸佐蓝莓酒醋酱的窍门
香煎鸭胸佐蓝莓酒醋酱的窍门
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1.煎鸭胸皮时别用大火才不会黑黑的。2.没烤箱也可以用煎的喔~ㄧ样是先煎皮,再翻面煎一下后,把鸭胸放到百里香蒜头上,接着用锅盖盖起来,持续用中小火焖煎个5分钟后关火,闷个10分钟,开锅盖,皮朝下,再次开中火将皮再煎脆就可以起锅闲置10分钟后再切喔。3.如不确定鸭胸好了没,可以用手按按看没皮的那面,如果肉还软软的有弹性,可以再延长1-2分钟煎的时间。

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