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干贝白菜煲的窍门
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小五的吃喝玩乐
干贝先用清水洗去浮尘,泡发好的温开水渗透了干贝的鲜味,可做汤水使用;大白菜先用开水烫过,减少青菜味,吃起来更鲜甜。盐的分量只能作为参考,最好的方式就是做好了,盐放得少一些,试一试味道,再调整。

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