五彩蔬菜土司的窍门
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美美家的厨房
1、每种蔬菜泥的含水量不同，所以在揉面的时候，要根据手感，调节水的多少，尽量让五种面团软硬一致，有利于最后的造型美观。
2、由于五种面团分别揉需要的时间比较长，所以每揉好一个面团都要用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，以免发酵程度不一样，影响最后的造型。
3、把面团放入烤箱，在烤盘下面放一碗开水，制造一个温湿度都比较理想的发酵环境，这样面团能发酵得更好更快。如果烤箱带有发酵的功能更好。
4、第一次发酵的时候，要把装着面团的保鲜袋开口稍微打开一点，留出发酵的空余。
5、二发好的面团不要再翻动，以免影响成型的美观哦。
6、本次方子使用的是450克的土司模。
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