菜谱网 厚蛋做法大全 胡萝卜厚蛋烧的窍门
胡萝卜厚蛋烧的窍门
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董小厨2012
1、有建议加料酒的,说可以去腥,但是我尝试了一下,加入少量做出来的还是有一股味道。所以,个人认为只加一些盐就很不错 2、最好用不粘锅,而且要用小火 3、要在蛋液半凝固时卷起,否则最后做出来的厚蛋烧口感会老 4、厚蛋烧最好趁热吃,凉了再加热,会有腥味 5、可以根据个人口味,加入其他材料,比如香葱

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