菜谱网 记忆中的美味---【戚风蛋糕】的窍门
记忆中的美味---【戚风蛋糕】的窍门
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金娃美食
1,两个模具用一个8寸戚风的量正好,倒进去刚刚8分满。 2,采用低温烤制,因为我的烤箱只有两层,上下空间短,所以温度要调低时间延长些不能用现成的方子,那样会下面不熟上面烤糊了。 3,打发蛋清一定要到位,一般到干性发泡就行了打过就成豆腐渣了。

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