正宗
咖喱味
炒
配方:梭子蟹,毛蟹,粉丝,咖喱块,柠檬汁,料酒
1、原料图。
2、粉丝提前泡发。
困难
配方:膏蟹,泰国咖喱,洋葱,泰国青柠,鸡蛋,西芹
1、洋葱切小粒,大蒜头切末,小红尖椒切丝,西芹洗净切丝
2、香茅切段,生菜洗净摘成小朵
配方:年糕,香葱,圆葱,梭子蟹,生抽,植物油
1、梭子蟹洗净
2、斩成块,去沙肺。
简单
10-30分钟
配方:活螃蟹,洋葱,甜椒,鸡蛋,姜片
1、将螃蟹洗净对半切成块。
2、甜椒洋葱蒜姜洗净切好备用。
咖喱味,辣
配方:梭子蟹,椰子粉,砂糖,鱼露,土豆,洋葱
1、 可能因为中国的蟹比较值钱,餐厅舍不得放,所以一般的一份16
2、 而泰国的咖喱蟹比较单纯,纯是为了吃蟹,只是用咖喱,洋葱和蟹
家常
30分钟-1小时
配方:螃蟹,咖喱粉,鸡蛋,辣椒,蚝油,蒜头
1、处理螃蟹将螃蟹分成几块。
2、切配料姜切片、香菜切末、葱切段、辣椒切丝、蒜拍碎。
2-3人份
10分钟以内
配方:大闸蟹,青椒,洋葱,咖喱,椰浆,大蒜
1、青椒和洋葱切成块,大蒜和生姜切成片,大葱斜切成段,备好咖喱和椰浆,
2、阳澄湖大闸蟹洗净,用刀从中间一切为二,
爆炒
配方:洋葱,螃蟹,鸡蛋,椰浆,鱼露,香茅
1、准备材料 洋葱切碎,香茅草切小段 打一个生鸡蛋,和螃蟹搅拌在一起(这步很关键,但是忘记拍照了,没有鸡
2、姜蒜洋葱入油锅爆炒,加入咖喱膏炒香,再加入适量椰浆继续炒
配方:螃蟹,鸡蛋,青红甜椒,洋葱,蒜末,葱花
1、 大螃蟹洗净处理好,每只切四份。
2、 将处理好的螃蟹放盆中,倒入炸粉裹均匀放一旁备用。
配方:年糕,梭子蟹,椰浆,洋葱,鱼露,淀粉
1、 梭子蟹洗净,打开壳,去肠肚,去鳍,切成两半备用。洋葱切丝。
2、 年糕切条,入沸水中煮软后,捞入凉水中浸泡。
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