介绍摘要

  • 分类
    私家菜
  • 口味
    清淡
  • 中文名
    酱瓜炒蛋
  • 主要食材
    酱瓜,鸡蛋
酱瓜炒蛋是一道由酱瓜、鸡蛋、葱等做成的美食。

原料

酱瓜150克、鸡蛋3个、葱半根。

操作

1、酱瓜洗净,沥干水分;香葱择洗干净,切成葱花;鸡蛋在碗中打散,加入少许盐抽打成蛋液。
2、大火烧热锅中的油至六成,倒入蛋液,待蛋液凝固后滑散成蛋碎,放入酱瓜片,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
3、5分钟搞定佐粥开胃小菜。

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