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肉松面包配方

11种材料 主料:9种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
280
20
五豆面
40
120
40
45
有盐黄油
26
4
佐料
适量

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步骤1、将除黄油以外的所有材料揉成面团,揉光滑后,加入有盐黄油,揉至可以拉出大片薄膜。(材料中的五豆面是五种豆子磨的粉,没有可以用其他杂粮粉;如果没有有盐黄油,就用无盐黄油,再加3克盐)。

步骤2、盖上保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大。