菜谱网 关东煮之白菜鸡丸包

关东煮之白菜鸡丸包配方

12种材料 主料:10种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
一大块
一整根
半个
2
若干块
五个
六片
10
佐料
2
30毫升(2汤匙)

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步骤1、泡发好的海带一大块(昆布),白萝卜两大块,半个苹果(选择较硬酸甜的种类),两朵蘑菇(我用的泡发的猴头菇,一般选择香菇即可)。 制作:将上述材料加2升水,放入汤锅,烧开后转小火炖1.5小时。加入30毫升的生抽(2汤匙)。即成,待用。正宗汤底是要加木鱼花,因为不是家常食材我没有加,但是炖出的汤底味道已经和7-11店里很接近了。

步骤2、白菜鸡丸福包制法:持刀与菜片成30度角,将整片的白菜根部斜切掉(为了方便包裹鸡肉丸子).