菜谱网 【健康无添加面包】芒种麦香面包

【健康无添加面包】芒种麦香面包配方

9种材料 主料:6种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
全麦面粉
80
g
小麦胚芽粉
20
g
冰水
350
g
佐料
7
g
干酵母粉
7
g

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步骤1、全部材料放入面杠,成团后加入黄油,然后搅至表面光亮,出手套膜为止。

步骤2、搅拌完成后,常温发酵50分钟,如果戳洞不回缩的话即完成第一次发酵,然后进行分割,200g一个。