菜谱网 粢饭团

粢饭团配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
油条部分
老酵头/酵母
如果用老酵头记得加碱中和面团中的酸味,用发酵粉则不需要
少许(面团发酵了以后要做油条前再放,否则影响发酵)
面粉
饭团部分
黑米
适量
大米
适量
糯米
要比黑米大米多一些
鸭蛋黄
三个
烤肠
三根
肉松
一袋
熟芝麻
一小把
涪陵榨菜
一袋

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步骤1、发面我就不多说了,发酵粉或者老酵头都OK!发好的面擀好,切成小条(做饭的时候手上太忙没顾上拍照?)

步骤2、然后两个摞在一起,用筷子在中间压一下,下锅前向两端拉伸一下