菜谱网 戚风蛋糕

戚风蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
【蛋黄糊】
蛋黄
2
玉米油
16
牛奶
18
细砂糖
10
低筋面粉
34克(或低粉28克+玉米淀粉6克)
【蛋白霜】
蛋白
2个(65克以上)
细砂糖
20
柠檬汁
几滴(可以不用)

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步骤1、器具中放入16克玉米油+18克牛奶+10克细砂糖。

步骤2、用手动打蛋器充分搅拌均匀。