菜谱网 法式烤鸡排

法式烤鸡排配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
鸡脯肉
500
面粉
5
汤匙
生淀粉
2
汤匙
白胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
鲜柠檬
半个
面包糠
适量
芝士粉
适量
蕃茄酱或果酱
适量
适量
黑芝麻
适量

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步骤1、将鸡脯肉洗净,沥干切块后片成1.5cm厚,用敲肉锤将鸡肉敲松起茸(没有敲肉锤可用刀背),抹适量盐、胡椒粉、黑胡椒(根据口味可放入辣酱、蒜蓉等),腌10分钟

步骤2、面粉和生淀粉搅匀(个人试着用面包粉也可以的,烤出的面层会薄一些),将腌好的肉块在面里滚一下,沾均匀