菜谱网 滋补阿胶糕做法大全 滋补阿胶糕

滋补阿胶糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
阿胶块
250
g
黄酒
500
ml
白砂糖
80-100g
红枣
200
g
枸杞
120
g
核桃
150
g
黑芝麻(炒熟)
100
g

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步骤1、黑芝麻需要提前炒熟,红枣去核。 阿胶块用刀背敲碎后用黄酒浸泡3天,如果阿胶糕没有完全融化可以隔水蒸至与黄酒完全融合。

步骤2、阿胶黄酒液倒入锅中中小火加热,倒入白砂糖,不停搅拌