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串烧肉片卷的窍门
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伍陆
1、如果不是专业的师傅,要将软绵绵的猪腩肉切成薄片,可能比较困难。我倒有个建议:猪腩肉洗净、去皮切成几段后,放于盘上,入冰箱冷冻30-40分钟,再切就容易多了。 2、肉片卷可以串起来烤;也可用锡纸包起来烤;也可以直接油炸。

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