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泡菜配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
白菜
2500
盐水用白菜10的粗盐
煮开放凉
糯米粉
10
清水
300
姜大蒜
适量
苹果梨
各一个
红萝卜白萝卜韭菜
适量
洋参
半个
辣椒粉
150
盐20糖30鱼露15

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步骤1、白菜收拾干净。切两半,在根部切一刀。放入冷却的盐水中浸泡。顶上压上重物。泡十二个小时以上。

步骤2、白菜捞出,拧干水份,要尽量拧干。