菜谱网 豆腐酿肉做法大全 豆腐酿肉

豆腐酿肉配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
1
猪绞肉
600
1
豆油伯缸底酱油
2
汤匙
冷藏板豆腐
2
8
2
1
小汤匙
黑胡椒粉
适量
金豆豉
2
汤匙
香菜根
1

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步骤1、蒜头、芹菜、香菜根、葱都切成末,尽量切细,跟绞肉一起放在大碗里备用。板豆腐切厚片后,用汤匙把中间挖一个小圆浅凹槽,不要挖太深(等一下要放酿肉),把挖出来的豆腐跟步骤1的料放在一起。

步骤2、加入2汤匙的酱油、3汤匙的水,然后把大碗里的料用手抓的方式充分混合搅拌。混合过程中加入一点点的黑胡椒粉