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芒果面包配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
250
芒果肉
100
50
鸡蛋
25
奶粉
10
酵母
3
3
细砂糖
20
黄油
20
椰蓉
适量

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步骤1、芒果肉用料理机事先打成泥,和其他面包材料一起用后油法揉至出膜,基础发酵至2-2.5倍大。

步骤2、排气分成6份,滚圆后放入汉堡模中。