菜谱网 蜜汁苦瓜蜜汁做法大全 蜜汁糖醋排骨

蜜汁糖醋排骨配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
排骨
两斤
两三片
两三段
花椒
15
颗左右
八角
一个
香叶
一片
料酒
四五勺
两小勺
乌梅干可选46颗
40
g
30
g
老抽
一勺
蜂蜜可选
一勺

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步骤1、把买回的排骨清洗两遍。同时开水泡乌梅干。

步骤2、排骨加凉水浸泡十分钟到二十分钟。一定是凉水哦,热水会把血凝固在肉里。然后煮锅加凉水,把排骨放入,煮开,将炒肉水沫舀出,再把水也倒掉。