菜谱网 红烧鲫鱼配方大全 家常红烧鲫鱼

家常红烧鲫鱼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鲫鱼手掌大小
4条(2斤半)
泡姜
3
小块
泡椒红圆椒
15
泡山椒
5-10颗
豆瓣酱
2勺(10毫升量勺)
蒜瓣
20
大葱
1
芹菜
1
花椒
一小撮
2
小勺
淀粉
1勺(10毫升量勺)
青菜
10
蒸鱼豉油
2

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步骤1、市场买的鲫鱼通常不会处理得太干净,自己还要去掉腹内黑膜、残留的鳞片,洗净控水。

步骤2、准备辅料:泡椒、泡姜切碎;大葱、芹菜切段;蒜瓣剥好。