菜谱网 宝宝辅食:宝宝戚风蛋糕—不塌陷不回缩,低糖低油,光滑圆润又松软12M

宝宝辅食:宝宝戚风蛋糕—不塌陷不回缩,低糖低油,光滑圆润又松软12M配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
蛋清
100
g
白砂糖
30
g
柠檬汁
几滴
蛋黄
75
g
全蛋
50g(1个鸡蛋左右)
低筋粉
50
g
玉米油
30
g

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步骤1、准备好所有食材,并准备好玛芬纸杯 》模具要提前准备好,不要等蛋白打发了才来准备,蛋白打发后尽快和蛋黄糊混合,避免消泡

步骤2、蛋黄糊制作—将蛋黄糊配方中的细砂糖、蛋黄、全蛋混合均匀,并用打蛋器进行搅打。