菜谱网 鲔鱼鸡蛋糕

鲔鱼鸡蛋糕配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
四颗
115
g
低筋面粉
150
g
细砂糖
30
g
无铝泡打粉
5
g
无盐奶油
35
g
馅料
2
g
鲔鱼玉米
适量
乳酪丝意大利香料
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、所有食材量秤好无盐奶油先隔水加热成液态,备用

步骤2、先将所有粉类混合在工作钢盆中加入一颗鸡蛋、炼乳、水一起快速拌匀最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可所有食材快速地搅拌成面煳状避免过度搅拌,面粉产生筋性会影响口感拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来整锅放进冰箱里冷藏一晚这样可以使面煳慢慢发酵起泡做出来的口感才会比较好吃唷!!