菜谱网 面包巧克力酱做法大全 巧克力酱花瓣面包

巧克力酱花瓣面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
60
酵母粉
3
高筋粉
170
30
2
鸡蛋
1
黄油
15
巧克力酱
适量

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步骤1、将水、酵母粉、高筋粉、糖、盐和鸡蛋放入面包机内,执行和面程序。同时将黄油切成小块在室温下软化。完成一个和面程序后,加入辅料中的黄油,再执行一次和面程序,直到黄油被完全吸收,达到手套模的状态,开始发酵到2倍大,取出排气揉匀。

步骤2、分成三块,每块擀成大小相当的均匀薄片。在一片上均匀涂好巧克力酱,盖上另一片,同样涂抹好。将最后一片盖上,边缘用手推一下,帮助粘合紧密。用刀裁成宽度相当的长条。