菜谱网 自制美味鸭脖

自制美味鸭脖配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
鸭脖子
5
干辣椒
5
g
花椒
3
g
红曲米
1
g
小茴香
1
g
八角
2
陈皮
3
g
白芷
3
g
南姜
3
g
丁香
1
g
冰糖
10
g
草蔻
2
荜拨
1
老抽
10
g
生抽
15
g
料酒
15
g
2
2
清水
适量

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步骤1、鸭脖子洗净,放入冷水中,焯烫到变色

步骤2、焯过鸭脖子的热水,去掉血沫,再次烧烤,加入全部的调料,小火炖煮10分钟