菜谱网 蒜蓉蛏子做法大全 蒜蓉蛏子

蒜蓉蛏子配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
蛏子
500
丝瓜
1
两头中等大小的蒜切末
香葱
两根切末
辣椒面
2
料酒
10
毫升
蒸鱼豉油
5
毫升
姜末
10
克切末
2

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步骤1、烧水,把吐好沙、洗净的蛏子放热水中,煮熟捞出。 把丝瓜去皮、切片也用水煮熟,捞出备用。(不要煮太久。) 把蛏子两侧的黑线择去,摘去一半蛏子贝壳或把所有壳都去除。动妈留了一半壳。

步骤2、用蛏子和丝瓜片摆盘,淋料酒、加蒸鱼豉油,撒姜末、蒜末和葱末,可以撒一点辣椒面。 另锅烧热20毫升左右的色拉油,浇在蒜末上就OK了。