菜谱网 芋头泥做法大全 芋头泥包子

芋头泥包子配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
一颗
中筋面粉
400
200
20
10
酵母粉
4

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步骤1、酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加糖,盐,泡过的酵母粉,再加水拌匀并搓揉成光滑面团。面团放入盆器里用湿布盖上,发面团至2倍大备用。如果天气很冷面团不容易发,可以放到微波炉里(或烤箱里),旁边放一杯热水,关上门。利用水蒸汽,加速发酵,缩短发酵时间。

步骤2、面团橄平把空气挤出,再卷成长条分切成小段,再醒个5分钟,每小段用手掌压平橄成外圆薄,内圆较厚的圆面皮。 包内馅向中心折叠皱折捏紧,尾端收口捏紧。