菜谱网 松松软软,野菜清香丨野菜团子 · 圆满素食

松松软软,野菜清香丨野菜团子 · 圆满素食配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
玉米面
1.5份
面粉
1
黄豆面
0.5份(体积比)
酵母
所有份重量的2%
小苏打
所有粉重量的1%
白糖盐椰奶粉
各适量
野菜叶
适量
笋尖
适量
萝卜丝
适量
辣椒
适量
蘑菇精白糖胡椒粉
各适量
淀粉
少量
青酱
适量
色拉油
适量

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步骤1、发面比例: 玉米面1.5、面粉1、黄豆面0.5(体积比例),玉米面放右边碗里,左边碗里除了黄豆粉和面粉外,还有所有粉重量2%的酵母,1%的小苏打,适量白糖、盐、椰奶粉

步骤2、先用开水,单独烫玉米粉,用筷子搅拌,一边放开水,一边用筷子搅动,直到没有干粉(生粉)