菜谱网 家庭火锅配方大全 家庭火锅

家庭火锅配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
火锅底料
1
葱姜蒜
少许
花椒辣椒
一把
浓汤宝
2
香菇平菇金针菇蒜苗
少许
红枣枸杞
少许
小番茄
三个
八角桂皮香叶
少许
可乐
一罐

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步骤1、红油火锅:锅中放油,油热之后将葱姜蒜,八角桂皮香叶,火锅底料,辣椒花椒全部放入锅中小火翻炒,约三分钟即可放入锅中加入热水即可。我喜欢在红油火锅内加入一罐可乐,用来提鲜和汤底的甜味,不习惯的可以不加。

步骤2、清汤火锅:将香菇平菇切片,金针菇切成两段,蒜苗切成和金针菇相同的长度,然后将以上所有食材和浓汤宝,红枣枸杞的一起放入锅中,加入热水即可,因为浓汤宝有咸味和鲜味,不需放入食盐和其他调料。