菜谱网 肉末蒸蛋配方大全 豆腐肉末蒸蛋

豆腐肉末蒸蛋配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
豆腐
500
猪瘦肉
300
鸭蛋
3
鸡蛋
2
香菇干
12
荸荠
2
冬笋
50
小葱
35
花生油
10
蚝油生抽
各20克
地瓜粉
50

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步骤1、猪肉洗净剁末、香菇荸荠冬笋切小粒、葱切花与豆腐一起加入番茄酱、蚝油、生抽、花生油、地瓜粉、胡椒粉等调味,再打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤2、放蒸盘铺平,用小汤勺码出三个涡,每个涡打入鸭蛋,放压力锅上气后蒸15分钟,出锅后撒上葱花,淋上麻油即成。