菜谱网 超级平整的糖霜饼干底

超级平整的糖霜饼干底配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
113g(1 stick)
白砂糖
45
g
红糖
45
g
鸡蛋
1
香草精
1/2 tsp
甜橙精
1/2 tsp
泡打粉
1/2 tsp
1/2 tsp
cardamom小豆蔻粉
1/2tsp
低粉
240-260g

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步骤1、准备好所有材料,黄油,鸡蛋提前放到室温,一定要室温哦

步骤2、黄油加糖稍作打发即可;加入香草精、甜橙精混匀;鸡蛋分次加入;先称取200g低粉,加入泡打粉、盐、豆蔻粉搅拌均匀,然后过筛倒入黄油混合物中拌匀,切记不可搅拌过度,如果面团太湿,再分次筛入剩余60g面粉,这里我用了40g,感觉面团不粘手即可,面团太干影响口感哦