菜谱网 蜜豆吐司做法大全 绿茶蜜豆吐司

绿茶蜜豆吐司配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
即发干酵母
4
4
蛋液
40
细砂糖
25
100
牛奶
20
奶粉
5
绿茶粉
5
黄油
40
蜜红豆
50
份量
三能450克吐司模1个

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步骤1、主面团材料除黄油外放入面包机揉面30分钟后,加入软化的黄油,继续机器揉面15分钟。取出在揉面垫上手工摔打,每摔一次折叠后换一个方向再摔。面团摔出去基本是这个状态,拉伸、略粘、柔软但弹性很好;

步骤2、5分钟左右可以拉出大片的膜。薄、透,相对结实,即使破洞,边缘也很圆滑,这个状态就可以了