菜谱网 油酥烧饼配方大全 油酥烧饼

油酥烧饼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
油酥
中筋面粉
200
猪油
100
中筋面粉
800
150
克(按实际情况需要)
10
熟芝麻
500
酵母
15

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步骤1、油酥的制作:面粉和油混合搅拌,搅拌均匀用手搓,多搓几下,增加口感

步骤2、把面粉和酵母搅拌均匀,使得面粉和酵母充分融合,再慢慢滴水进面粉,此步骤需要注意滴水都把面粉和水充分搅拌没有水时候再加水,水分需要自己掌握,面团和好后用保鲜膜封起,使其发酵!