菜谱网 糖醋鲈鱼配方大全 酥皮糖醋鲈鱼

酥皮糖醋鲈鱼配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
青红甜椒
鲈鱼
600
腌鱼材料
白酒
适量
少许
挂糊材料
玉米淀粉
100
面粉
50
适量
花生油
少许
糖醋汁材料
葱姜蒜末
白糖
100
60
蕃茄酱
两大勺
开水
80
老抽
少许
少许
湿淀粉
适量
花生油
大半锅(炸鱼)

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步骤1、将剖好的鱼洗净,在鱼身两面切好花刀,刀口要深,以便于炸酥入味。

步骤2、倒适量白酒、撒少许盐抹遍鱼身,腌制一会儿。