菜谱网 素烧鹅做法大全 素烧鹅

素烧鹅配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
水发黑木耳
1
豆腐皮
2
大张
黄花菜
1
胡萝卜
1
笋干
5
40
ML
生抽
1
老抽
少量
1
1
麻油
2

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步骤1、大豆腐皮用水浸湿,一分为四。笋干、黄花菜、木耳提前用冷水发开。笋干撕成丝,切成8CM左右的段,黄花菜去蒂,木耳和胡萝卜切成丝备用。

步骤2、烧开一锅水,将笋干丝、黄花菜、木耳、胡萝卜倒入开水中焯水。水再度烧开时,用漏勺把材料捞出,放入一边的炒锅中,放上盐麻油拌均匀盛出备用。