菜谱网 蕃茄配方大全 蕃茄面包

蕃茄面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
135
面包粉
200
奶粉
10
细砂糖
40
低筋粉
50
即发干酵母
3
黄油
25
3
25
圣女果
数枚
火腿片
适量

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步骤1、加入除黄油以外所有材料,揉面的方法和需要达到的程度跟普通面包一样,后加黄油揉到扩展阶段即可,放温暖处进行基础发酵

步骤2、发酵至2-2.5倍大小,蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好